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冷水和面的好處（面過(guò)冷水有什么作用簡(jiǎn)介介紹）

2022-07-20 00:47:11 滾動(dòng)新聞 來(lái)源：
導(dǎo)讀 對(duì)于面過(guò)冷水有什么作用這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些面過(guò)冷水有什么作用

對(duì)于面過(guò)冷水有什么作用這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些面過(guò)冷水有什么作用相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、過(guò)冷水是為了讓剛煮好的面條收縮一下，過(guò)完冷水的面條更爽口，面條的表面會(huì)比較滑，不容易粘到一起。

3、１。新鮮面條有切面、揪面和拉面等。切面的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。一般市售的新鮮切面都是機(jī)制的，其味道和口感比掛面要好，但很多人還是喜歡吃手搟面。

4、２。面條的制作方法，因季節(jié)的更替不斷變化。

5、３。冬季天氣寒冷，人們多吃湯面條、拉面條、燴面條，里面放些干菜、酸菜或新鮮青菜。有些地方的人愛(ài)吃清水面條，有些地方的人常在面條湯內(nèi)攪入面糊，這種帶糊的面條，人們俗稱(chēng)為糊湯面條”。

6、４。夏季人們多吃撈面條，面條煮熟后撈出，放在涼水或陰陽(yáng)水（開(kāi)水摻?jīng)鏊┲邪我幌拢枰运庵?、莧菜、荊芥和黃瓜絲，吃時(shí)清涼利口，防暑降溫。

7、５。春秋季人們多吃鹵面、炯面等。到了蒜苔和豆角收獲的季節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都喜歡用蒜薹和豆角做鹵面。因?yàn)檫@些菜是做鹵面的固定菜，所以蒜薹和豆角上市的時(shí)候，也是人們吃面條最多的時(shí)候，平時(shí)三兩天里最少要吃一頓鹵面。

8、６。市面上出現(xiàn)了彩面，顧名思義，營(yíng)養(yǎng)彩面并非靠色素來(lái)添加顏色，而是利用蔬菜和水果加入面條里面，讓面條呈現(xiàn)出五彩繽紛的同時(shí)又能擁有普通面條所不具備的營(yíng)養(yǎng)。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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