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塘鱧魚的做法（塘鲺魚怎么做才好吃簡(jiǎn)介介紹）

2022-07-18 10:26:59 滾動(dòng)新聞來源：

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1、

2、一、塘鲺魚養(yǎng)生粥。

3、1、準(zhǔn)備食材：大米、塘鲺魚、姜、小蔥、香菜、醬油、料酒、鹽、花生油。

4、2、用冷水浸泡大米2小時(shí)，讓米粒膨脹開，大火煮，水開后關(guān)小火，不停攪拌慢慢熬。

5、3、塘鲺魚洗凈切塊，用醬油、料酒、鹽、姜片、花生油腌制二十分鐘。

6、4、白粥煮的稍微黏稠有米油時(shí)，即可下塘鲺魚。

7、5、繼續(xù)煮沸兩分鐘攪拌一下，防粘鍋，小火燜煮15分鐘，撒蔥花和香菜即可出鍋。

8、二、沙姜蒸塘鲺魚。

9、1、準(zhǔn)備食材：塘鲺魚500克、沙姜50克、洋蔥50克、大蒜5克、豆瓣醬5克、生抽5毫升、姜5克、料酒5毫升。

10、2、塘鲺魚宰殺后清洗干凈。

11、3、用刀在魚背部每隔兩厘米切開，不要切斷。

12、4、切好的魚擺放在盤中，加入姜絲和料酒。

13、5、鍋中熱油爆香沙姜、洋蔥、大蒜碎，加入豆瓣醬、生抽。

14、6、炒好的醬料平鋪在魚身上。

15、7、把魚放入蒸鍋中，上汽后蒸10分鐘至魚熟透即可。

16、三、塘鲺魚煲蘿卜干。

17、1、準(zhǔn)備食材：魚條、姜絲適量、鹽適量、蘿卜干適量、蔥適量、油適量。

18、2、魚、蘿卜干、姜加適量水下鍋煮（水不宜太多，接近沒過材料即可）。

19、3、水剩下不到一半時(shí)加入調(diào)味品，再加入油。

20、4、灑上蔥段即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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