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導(dǎo)讀 對于做蛋糕的方法和步驟這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些做蛋糕的方法和步驟
對于做蛋糕的方法和步驟這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些做蛋糕的方法和步驟相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
1、
1、
2、用料：雞蛋3個(gè)、糖10克、油35克、低筋面粉50克、水40克。
3、1、蛋清蛋黃分離，蛋黃中加35克油、10克白糖、40克水，攪拌均勻。
4、2、篩入面粉，畫Z字拌均勻。
5、3、蛋清中滴幾滴檸檬汁，加5克白糖打發(fā)。
6、4、出魚眼泡加5克糖，打發(fā)至細(xì)膩的泡沫繼續(xù)加5克糖打發(fā)出小尖勾。
7、5、取三分之一蛋白倒蛋黃糊中翻拌，翻拌好的全部倒回蛋白中繼續(xù)翻拌。
8、6、全部拌好后倒入模具中，震出氣泡。
9、7、蓋上錫紙或保鮮膜。扎幾個(gè)小孔水開上鍋蒸30分鐘悶10分鐘即可。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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