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目前大家應該是對茴香菜的功效與作用比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于茴香菜的功效與作用方面的相關知識來分
目前大家應該是對茴香菜的功效與作用比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于茴香菜的功效與作用方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
茴香菜也就是小茴香菜，由于它的根葉以及種子都具有一種特殊的香氣，有的人喜歡也有的人不能接受。小茴香的種實就是調味品，其莖葉部分即茴香菜。
茴香菜的功效
茴香菜具有開胃健脾的功效。茴香主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動。
茴香菜的作用
茴香菜對人體有補充營養(yǎng)的作用，因為它富含胡蘿卜素、鈣、鐵，同時維生素含量也很高。
茴香菜還有調味作用，在一些涼拌菜或者制作作料中，茴香菜能夠提味、提鮮，增加清甜可口的感覺。
在家常菜燒魚燉肉，或是制作鹵制食品時，茴香菜十分重要。它們能除掉肉中臭氣，使之重新添香。
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