首先我們要記得咸鴨蛋經(jīng)過腌制之后外殼是非常容易碎裂的，所以我們在煮的時(shí)候必定要注意水要漫過咸鴨蛋，而且煮的時(shí)光也是不要太長的，煮的時(shí)光最多是20分鐘左右。

在有就是咸鴨蛋因?yàn)榻?jīng)過加工之后，也是比擬容易熟的，所以我們也是可以采取蒸煮的辦法，這樣咸鴨蛋的外殼是絕對(duì)不會(huì)碎裂的，可以用一些蒸蛋的器皿進(jìn)行蒸煮，這樣的口感也是非常不錯(cuò)的。

當(dāng)然有些咸鴨蛋可能是因?yàn)闆]有處置好，我們在煮的時(shí)候本身就已經(jīng)是決裂的了，所以這個(gè)時(shí)候我們可以恰當(dāng)?shù)膮⒓右恍┦雏}，因?yàn)槭雏}對(duì)蛋白質(zhì)有凝固作用,能防止蛋白流出，醋也是同樣的道理。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于鴨蛋怎么煮又快又爛的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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