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目前大家應(yīng)該是對(duì)伍仁金腿月餅是用什么做的比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于伍仁金腿月餅是用什么做的方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
金腿五仁月餅是用金華火腿、核桃仁、杏仁、欖仁、芝麻仁及瓜子仁制作的。有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，?對(duì)軟化血管防止動(dòng)脈硬化有益，有利于提高免疫力，預(yù)防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血等。金腿的話，是指用的火腿是金華那邊的火腿，咸肉指的是臘肉，一般是用脊肉腌制的，兩者的口味略有差別，選金腿的要好點(diǎn)，不過(guò)看你口味。
制作方法
準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盤子，倒進(jìn)轉(zhuǎn)化糖漿，花生油，枧水，用刮刀攪拌至不透明狀態(tài)。
將中筋面粉和奶粉混合篩入步驟1中，用刮刀攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)，蓋上保鮮膜室溫醒一個(gè)小時(shí)。
將醒好的餅皮和餡料過(guò)稱。稱好的餅皮按扁，放入金腿伍仁餡，右手輔助慢慢把餅皮推上去把餡包裹住搓圓。
手心粘點(diǎn)熟的糯米粉或者面粉，讓月餅面團(tuán)均勻的沾上，防止粘模。
放入模具中按出花紋。噴水。烤箱預(yù)熱好，上200度下190度，烤十五分鐘讓花紋定型后取出刷上蛋液（一個(gè)蛋黃和半個(gè)蛋清攪拌均勻而成）。
刷上蛋液后晾十分鐘然后再烤15分鐘至表面金黃即可。涼后密封好，等上兩至三天月餅回油后就可以開(kāi)吃啦。
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