預(yù)備材質(zhì)：轉(zhuǎn)化糖漿100克、枧水5克、花生油40克、低筋面粉75克、高筋面粉50克、紅豆沙適量、蜜豆適量。

楨水、轉(zhuǎn)化糖漿和花生油放入盆中，攪拌一起。

高、低筋面粉過篩參加攪拌均勻。

靜置30分鐘后平均分割。

放100克的蜜豆和215克的紅豆沙拌勻。

可以分成9個揉圓。

把月餅皮分成15克一個，共有18個。

用手把月餅皮壓平后，放上豆沙餡。

用月餅皮包住豆沙餡并封口。

放入月餅?zāi)＞咧?，壓成月餅形狀，并放在烤盤上。

放入烤箱中，高低是150度，烤到月餅表面上色約是15分鐘取出。

1月餅表面刷上蛋黃液持續(xù)刷三次。然后再烤10分鐘左右。

110分鐘后取出，這樣廣式豆沙月餅就做好了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于廣式月餅的做法及配方的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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