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目前大家應(yīng)該是對(duì)粉條是堿性還是酸性食物比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于粉條是堿性還是酸性食物方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
粉條屬于堿性食物，我們常見(jiàn)的堿性食物有佛手瓜，杏仁，栗子和竹筍，還有海帶等。
粉條
粉條是以紅薯，馬玲薯等為原料加工制成條狀的特色食品，紅薯粉條能與許多食品搭配，有多種烹調(diào)方式，粉條包含各種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，可炒、熬、蒸和涼拌等各種烹飪方式。粉條其貌不揚(yáng)，制作方式簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和它的隨意性卻很高，是家常必備的食物之一。
粉條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鐵、鎂、鉀、磷以及鈉等礦物質(zhì)。
粉條有較好的附味性，燉湯的時(shí)候放點(diǎn)粉條，能完美吸收湯汁的味道。但是粉條在制作過(guò)程中會(huì)加入明礬。
好的粉條有以下幾個(gè)特點(diǎn)：比較透明、手感比較圓潤(rùn)。正常粉條的色澤略微偏黃，接近淀粉原色，顏色特別艷、特別亮白或發(fā)烏的粉絲粉條最好不要購(gòu)買(mǎi)。
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