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今日更新煎蛋一般用什么油煎

2022-07-14 11:21:37 教育來(lái)源：

導(dǎo)讀目前大家應(yīng)該是對(duì)煎蛋一般用什么油煎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于煎蛋一般用什么油煎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分

目前大家應(yīng)該是對(duì)煎蛋一般用什么油煎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于煎蛋一般用什么油煎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

煎蛋用的油很多，可以用調(diào)和油、山茶油、玉米油、橄欖油等植物油來(lái)煎蛋。

調(diào)和油：又叫做高合油，它是根據(jù)使用的需要，把兩種以上經(jīng)過(guò)精煉的油脂，除香味油以外，按照比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油是透明狀的，可以用作熘、炒、煎、炸或者是涼拌用油，是常用的食用油，自然可以用來(lái)煎蛋；

山茶油：又叫做野山茶油、茶籽油、油茶籽油，是取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含單不飽和脂肪酸，煎出來(lái)的蛋也能更加營(yíng)養(yǎng)；

玉米油：又叫做粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中所提煉出來(lái)的油，玉米油本身是無(wú)味的，不會(huì)壓住雞蛋本身的香氣，煎出來(lái)的雞蛋更原汁原味；

橄欖油：屬于木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)過(guò)任何的加熱以及化學(xué)處理，保留了最天然的營(yíng)養(yǎng)成分。且橄欖油煙點(diǎn)較高，不容易產(chǎn)生油煙，更適合拿來(lái)煎炸食物，煎雞蛋自然非常合適。

煎雞蛋的時(shí)候最好使用熱鍋冷油的方法，不要等到油的溫度到很高時(shí)才放雞蛋，這樣可以防止雞蛋放入后油花四濺，同時(shí)要注意油量，一個(gè)雞蛋用4克油就好了，太多會(huì)煎的非常油膩。

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