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目前大家應該是對煎蛋一般用什么油煎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于煎蛋一般用什么油煎方面的相關知識來分
目前大家應該是對煎蛋一般用什么油煎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于煎蛋一般用什么油煎方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
煎蛋用的油很多，可以用調(diào)和油、山茶油、玉米油、橄欖油等植物油來煎蛋。
調(diào)和油：又叫做高合油，它是根據(jù)使用的需要，把兩種以上經(jīng)過精煉的油脂，除香味油以外，按照比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油是透明狀的，可以用作熘、炒、煎、炸或者是涼拌用油，是常用的食用油，自然可以用來煎蛋；
山茶油：又叫做野山茶油、茶籽油、油茶籽油，是取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽，營養(yǎng)豐富，富含單不飽和脂肪酸，煎出來的蛋也能更加營養(yǎng)；
玉米油：又叫做粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中所提煉出來的油，玉米油本身是無味的，不會壓住雞蛋本身的香氣，煎出來的雞蛋更原汁原味；
橄欖油：屬于木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經(jīng)過任何的加熱以及化學處理，保留了最天然的營養(yǎng)成分。且橄欖油煙點較高，不容易產(chǎn)生油煙，更適合拿來煎炸食物，煎雞蛋自然非常合適。
煎雞蛋的時候最好使用熱鍋冷油的方法，不要等到油的溫度到很高時才放雞蛋，這樣可以防止雞蛋放入后油花四濺，同時要注意油量，一個雞蛋用4克油就好了，太多會煎的非常油膩。
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