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導(dǎo)讀 對(duì)于食用膠怎么使用這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些食用膠怎么使用相關(guān)的知
對(duì)于食用膠怎么使用這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些食用膠怎么使用相關(guān)的知識(shí)回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、將膠粉與水按一比三（即一份膠粉加一至三份冷水）的比例浸泡40-60分鐘。待吸水膨脹后再間接加熱溶解，溶膠時(shí)不可直接加熱。溶膠溫度控制在75℃左右，使用時(shí)不可以加水，食用明膠在果糕中的用量5%-10%。加熱溶解后即可添加在食物制作中，注意添加不宜過多，以免影響口感。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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