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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于肉制品出品率是什么意思方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于肉制品出品率是什么
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于肉制品出品率是什么意思方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于肉制品出品率是什么意思方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
1、肉制品出品率:單位重量的動(dòng)物性原料（如禽、畜的肉、皮等，不包括淀粉、蛋白粉、香辛料、冰水等輔料），制成的最終成品的重量與原料比值。
2、比如100kg的肉，做出的最終產(chǎn)品的重量是200kg，那么出品率就是200% 。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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