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目前大家應該是對青蟹死了能吃嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于青蟹死了能吃嗎方面的相關知識來分享給大家
目前大家應該是對青蟹死了能吃嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于青蟹死了能吃嗎方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
青蟹死了不能吃，因為青蟹喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物尸體，在體內(nèi)便會感染一定的細菌，活青蟹可以通過體內(nèi)的新陳代謝將細菌排出體外，但青蟹一旦死亡，體內(nèi)的細菌就會大量繁殖、分解蟹肉，有的細菌還產(chǎn)生毒素，若人們吃了這樣的青蟹就會引起食物中毒，常見的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者可發(fā)生脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷等，所以死了的青蟹是不能吃的。
我們在買回活青蟹后，可以將其放入塑料桶中，倒入一些水，注意別將青蟹都淹沒了，因為這樣會導致缺氧，也會令青蟹死亡。青蟹用這個方法常溫下可以儲存五天左右，如果放一些小魚小蝦，可以增加青蟹的壽命，大約可以儲存一個星期。
青蟹還可以速凍保存，這樣能保存螃蟹的鮮氣，同時最好不要保存太長時間，還是要盡早吃掉。
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