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目前大家應(yīng)該是對(duì)生姜發(fā)芽能吃嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于生姜發(fā)芽能吃嗎方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
發(fā)芽食物中，需要注意的是發(fā)芽的土豆。土豆在發(fā)芽后，會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的毒素龍葵堿，人大量誤食后，輕則口中發(fā)麻、惡心、嘔吐；嚴(yán)重的話會(huì)導(dǎo)致呼吸困難、抽搐，如不及時(shí)治療，可能有生命危險(xiǎn)。
生姜是廚房中必備的調(diào)味品之一，有時(shí)買多了，短時(shí)間內(nèi)吃不完就會(huì)長(zhǎng)芽。生姜發(fā)芽，主要是碳水化合物含量減少，消耗掉了本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，來供給芽生長(zhǎng)，所以生姜的萎蔫和干癟，纖維變粗。但這個(gè)過程，只會(huì)導(dǎo)致發(fā)芽的生姜營(yíng)養(yǎng)成分減少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。其實(shí)發(fā)芽的但它不會(huì)像土豆生芽一樣，產(chǎn)生毒素不能食用，所以發(fā)芽的生姜，只需要把芽去掉，接著食用是沒有問題的。不過從營(yíng)養(yǎng)的角度來講，還是建議吃新鮮的生姜最好。
綜上所述，如果無法確定發(fā)芽的食物能不能吃的話，則最好不要吃。
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