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目前大家應(yīng)該是對(duì)新鮮香椿芽如何保存比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于新鮮香椿芽如何保存方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分
目前大家應(yīng)該是對(duì)新鮮香椿芽如何保存比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于新鮮香椿芽如何保存方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
香椿芽含水量較高，生命力旺盛，呼吸作用強(qiáng)，采摘后易發(fā)生褐變、腐爛。那么新鮮香椿芽如何保存呢？
保存新鮮香椿芽可以分為短期保鮮貯藏法、長(zhǎng)期保鮮貯藏法。其中短期保鮮貯藏法可以分為袋裝貯藏、浸水貯藏。袋裝貯藏就是將新鮮的香椿芽按粗細(xì)、長(zhǎng)短和顏色分級(jí)，裝入塑料袋或紙袋中，置通風(fēng)涼爽處或冰箱中，每天打開(kāi)袋口通風(fēng)1次，可保鮮10至20天;浸根貯藏就是將香椿基部整齊。
捆成小把豎立于有3至4厘米清水的淺盤中，浸泡1晝夜，再裝入筐或箱中，置于0至1℃條件下，此方法可保鮮1周。另外，長(zhǎng)期保鮮貯藏法就是將香椿清洗、燙漂、冷卻、裝袋，然后將其放入冷凍室速凍。
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