網(wǎng)站首頁(yè) 滾動(dòng)新聞 > 正文

炸丸子是哪里的菜（金陵丸子是哪里的菜簡(jiǎn)介介紹）

2022-07-10 20:35:03 滾動(dòng)新聞來源：

導(dǎo)讀對(duì)于金陵丸子是哪里的菜這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些金陵丸子是哪里的菜

對(duì)于金陵丸子是哪里的菜這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些金陵丸子是哪里的菜相關(guān)的知識(shí)回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

1、

2、金陵丸子是南京的傳統(tǒng)名菜，屬金陵菜，是金陵菜的名菜之一。軟糯醇美，酥爛鮮香，湯汁濃稠，口味濃厚。富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有滋肝陰、補(bǔ)腎液、和胃潤(rùn)腸的功效。

3、做法：

4、主料：豬肉500克，蝦仁200克，水發(fā)蹄筋200克。

5、1、將豬肉、蝦仁、姜、蔥剁成末，一同放入碗中，加入精鹽、味精、胡椒粉、料酒、雞粉攪拌均勻。蹄筋氽水后用涼水沖洗一下。

6、2、將肉餡做成丸子，蘸上生粉，放油鍋中炸制3分鐘，撈出。

7、3、鍋內(nèi)加油，下入蔥、姜爆鍋，烹入料酒、醬油，放入蹄筋，燒制5分鐘，下入丸子，放上青菜葉，燜制30分鐘，揀出青菜葉，出鍋盛盤即成。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：