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目前大家應該是對必需脂肪酸是指比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于必需脂肪酸是指方面的相關知識來分享給大家
目前大家應該是對必需脂肪酸是指比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于必需脂肪酸是指方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
必需脂肪酸是指對維持機體功能不可缺少、但機體不能合成、必須由食物提供的脂肪酸，包括亞油酸、α-亞麻酸，均為多不飽和脂肪酸。脂肪酸是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。
脂肪酸代謝脂肪酸根據(jù)碳鏈長度的不同又可將其分為，短鏈脂肪酸，其碳鏈上的碳原子數(shù)小于6，也稱作揮發(fā)性脂肪酸，中鏈脂肪酸，指碳鏈上碳原子數(shù)為6-12的脂肪酸，主要成分是辛酸和癸酸，長鏈脂肪酸，其碳鏈上碳原子數(shù)大于12。
一般食物所含的大多是長鏈脂肪酸。脂肪酸根據(jù)碳氫鏈飽和與不飽和的不同可分為3類，即，飽和脂肪酸，碳氫上沒有不飽和鍵，單不飽和脂肪酸，其碳氫鏈有一個不飽和鍵，多不飽和脂肪酸，其碳氫鏈有二個或二個以上不飽和鍵。
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