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目前大家應該是對白子蒸蛋的白子是什么比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于白子蒸蛋的白子是什么方面的相關知識
目前大家應該是對白子蒸蛋的白子是什么比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于白子蒸蛋的白子是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
白子蒸蛋的白子是魚類的精巢。
白子蒸蛋是使用白子、水、雞蛋、鹽所制作而成的一道廣東美食。白子是一種較補的食材，其蛋白質含量比較高。白子就是魚類的精巢，常見的有鱈魚、河豚等，烹調方式比較多，有火鍋、刺生、燒烤。在經過烹飪的情況下，魚白會呈膠狀、奶油。因為含有豐富的蛋白質，所以被奉為補身極品。
白子蒸蛋中的白子學名“Shirako”，日語中的意思“白色的孩子”，“白子”入口感覺較為滑膩，極有特色?！鞍鬃印蹦茏龀纱躺?，熱水稍微燙一下，用淺蔥、橘醋、辣蘿卜泥調味，入口較為順滑。
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