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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于糖溜地瓜的做法步驟圖，糖溜地瓜怎么做好吃方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于糖溜地瓜的做法步驟圖，糖溜地瓜怎么做好吃方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于糖溜地瓜的做法步驟圖，糖溜地瓜怎么做好吃方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、糖溜地瓜：地瓜去皮洗凈，切不規(guī)則塊，大小適中，鍋中放油燒開，下地瓜塊炸熟待用；倒出鍋中油。留少許油，接著放糖，水后熬開，顯示白漿到大泡最后是小泡，這時要再小火看著顏色黃了用鏟子撩起來能呈線似的，馬上倒入炸好的地瓜塊，迅速翻炒，出勺，不斷用筷子夾起來拔出絲即可。此菜關鍵是熬糖的火候不能過火,要不斷的用炒勺翻炒，以免糊鍋，糊了苦，欠火了發(fā)白拔不出絲來。只要掌握住糖在出小泡時就離開火就行了。
2、不用炸也行.用微波爐,地瓜切滾刀塊,微波熟了.備用,用炒勺燒水,水要半小碗,燒開加半小碗白砂糖.用勺不停的攪動,讓糖充分溶化,一邊攪動一邊舀起糖汁,觀察粘稠度,待糖水攪起泡沫,發(fā)黃,粘稠度提高.放入地瓜,快速翻勺,收汁.點熟油.起鍋.一定要多做幾回.不是很好掌握
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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