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目前大家應(yīng)該是對海米和蝦皮的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于海米和蝦皮的區(qū)別方面的相關(guān)知識來分享給
目前大家應(yīng)該是對海米和蝦皮的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于海米和蝦皮的區(qū)別方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
海米和蝦皮在定義上、用途上、營養(yǎng)價值上有所不同。
定義上：蝦皮是食材的一種，主要是由毛蝦加工而成。海米也叫蝦仁或蝦皮，把海產(chǎn)的青蝦、白蝦、紅蝦加鹽水焯后曬干，放到袋子中，揉搓撲打，風(fēng)揚篩簸，把雜皮去掉而制成，也就是經(jīng)過加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序而制成的產(chǎn)品。
用途上：蝦皮可以做嗆鍋，在包餃子、拌涼菜、蒸蛋羹、蝦醬都可以加入調(diào)味，味道鮮美而且實惠經(jīng)濟。海米可以做湯也可以做菜肴的配料。
營養(yǎng)價值上：蝦皮和海米都含鈣、磷對人體有益的微量元素，蝦皮還含有鐵。
海米中的白蝦米是上品，味道鮮美，顏色和味道都很好。蝦皮屬于毛蝦的干制品，有熟品和干品兩種。蝦皮的身體小、皮很薄，干制后薄得使人感到只有一層皮，“蝦皮”的名字就是這樣來的。
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