綠色蔬菜是我們日常生活中最常吃的蔬菜。很多朋友比較喜歡，尤其是口味清淡的。但是很多朋友平時做菜的時候會發(fā)現(xiàn)做出來的菜顏色很深，顏色一點都不漂亮，會大大影響食欲。今天給大家分享一個炒蔬菜的方法，會保持綠顏色，不發(fā)黑，綠而亮，非常好看，讓人特別有食欲。

[炒蔬菜]

【配料】青菜、大蒜、小蔥、食用鹽、白糖、雞精、干辣椒、食用油。

[制造步驟]

接下來，我教你怎么炒菜。很簡單。這樣做出來的蔬菜很綠，一點也不黑，綠的發(fā)亮，吃起來開胃又好吃。那我們一起準備炒菜的食材吧。只需準備一把青菜，五瓣蒜，一根蔥，適量食用鹽，糖，雞精，五個干辣椒，適量食用油。這些食材都準備好之后，我們就可以開始各種食材的加工和炒菜的制作了。

先把我們準備好的蔬菜拿出來，用手把蔬菜的葉子和根部分開，然后放到一個大盆里。在青菜中倒入適量的水，最好是多一點的水，這樣可以通過青菜的葉子。然后我們用手輕輕揉1~2遍。揉好后取出放在盤中控制水分備用。蔬菜已經加工好了，我們來處理其他配菜吧。

取出大蒜，先去皮，然后切成略薄的蒜片。切好后放入碗中，然后將準備好的小蔥去根，洗凈切成蔥段，放入蒜中。大蒜和小蔥都切好了，再來拌個醬。

準備一個小碗，在碗中放入適量的食用鹽、白糖、雞精和水，充分攪拌均勻，直到食用鹽、白糖、雞精融化。把汁調好了，做菜的時候再加吧，這樣菜就咸淡了。

把準備好的干辣椒稍微洗一下，洗凈后切成小塊，然后放在盤子里，然后開始燒水。燒熱半鍋開水，鍋里放一勺食用鹽和一勺食用油，攪拌均勻，然后放入我們已經控制好的蔬菜晾干。焯水可以縮短青菜在鍋內的炒制時間，從而保持其色澤鮮艷、綠色，使其口感酥脆而不發(fā)黑。

30秒后，我們把青菜拿出來放在碗里備用。接下來，將鍋里的油燒開，放入蔥、蒜和干辣椒，炒香。用大火翻炒蔬菜30秒，用剛調好的汁翻炒，讓其入味，然后關火半分鐘即可上桌。

[提示]

青菜的擺放也很有講究。把葉子擺成一圈，然后把剩下的青菜放在盤子中間。

炒青菜的時候，用大火快炒。

好了，今天的食物就到此為止。我是水叔，認真探索美食的樂趣。我喜歡的朋友可以免費給我贊一個。謝謝大家的支持！

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目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于青菜怎么炒好吃又好看(炒青菜的做法步驟)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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