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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于廚師短期培訓(xùn)班主要學(xué)什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于廚師短期培訓(xùn)班主要學(xué)什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、廚師短期培訓(xùn)班是提升廚藝的好選擇，有一定廚師基礎(chǔ)的人通過短期廚師學(xué)習(xí)，可以達(dá)到開店創(chuàng)業(yè)水準(zhǔn)
2、廚師短期培訓(xùn)班一般分半年制、三個月、一個月、私人訂制等專業(yè)，根據(jù)不同專業(yè)，傳授課程也有差異
3、川菜專修班：
4、學(xué)習(xí)時間：6個月
5、實操主要學(xué)習(xí)：主要學(xué)習(xí)四川的地方菜、家常菜、干鍋火鍋的制作學(xué)習(xí)家常菜、地方菜，如回鍋肉、黃燜雞、孜香排骨、竹簽大蝦、清湯羊肉等。
6、理論主要學(xué)習(xí)：烹飪原料學(xué)與加工工藝學(xué)，成本核算，宴席知識、餐飲管理等以后在創(chuàng)業(yè)中必須要用到而且是重要的理論知識。
7、川菜強化班
8、學(xué)習(xí)時間：3個月
9、學(xué)習(xí)內(nèi)容：經(jīng)典川菜制作、川菜流行菜、川菜傳統(tǒng)菜，從零開始學(xué)起，如刀工、火候、油溫、上漿、掛糊等多道菜品，如老醋海蜇、豆腐燒鯰魚、火爆雙脆、宮保雞丁、鳳尾腰花等。培養(yǎng)具備獨立經(jīng)營各類餐飲店能力的專業(yè)人才。
10、火鍋廚師
11、學(xué)習(xí)時間：1個月
12、學(xué)習(xí)內(nèi)容：傳授各類鍋底香料的選擇、配方，底料的炒制流程、火鍋高湯、糍粑海椒以及秘制紅油的制作方法；各類火鍋、干鍋菜品的搭配、裝盤
13、點學(xué)廚師班：
14、學(xué)習(xí)時間：1-30天
15、學(xué)習(xí)內(nèi)容：家常熱菜、家常涼菜、米飯、西餐類
16、讀廚師短期培訓(xùn)班的學(xué)員多數(shù)是進(jìn)修廚藝，是開店創(chuàng)業(yè)的好選擇
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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