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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于番茄炒蛋怎樣做方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于番茄炒蛋怎樣做方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
1、番茄炒蛋，一道看起來(lái)簡(jiǎn)單卻營(yíng)養(yǎng)豐富，好吃下飯的家常小菜！雖說(shuō)如此，但是很多的小伙伴做出來(lái)的番茄炒蛋，始終感覺味道沒有想象中那么好，那是因?yàn)榕腼兊姆椒ú粚?duì)，還有一些小伙伴就糾結(jié)做這道菜，到底是先炒番茄還是先炒蛋！這期的美食教程，天健美食坊就來(lái)給大家分享這道傳統(tǒng)名菜【番茄炒蛋】好吃的做法，讓大家不再糾結(jié)的同時(shí)，還能做出美味好吃的番茄炒蛋，想學(xué)的朋友一起來(lái)圍觀吧！喜歡美食的小伙伴們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注哦，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道是你喜歡的菜！
2、首先準(zhǔn)備食材：
3、番茄 X 4個(gè)
4、未經(jīng)那芝算士回答允許不得轉(zhuǎn)參載本文內(nèi)容，否路則將視為侵改權(quán)
5、雞蛋 X 5個(gè)
6、食鹽，生抽，蒜末，白糖，蔥花，芝麻油 X 適量（詳細(xì)用量請(qǐng)看內(nèi)文的使用過(guò)程）
7、食材準(zhǔn)備好之后，我們先來(lái)處理番茄，給番茄打個(gè)十字刀花，這樣可以使等會(huì)給番茄剝皮的時(shí)候更加的順手！
8、給番茄打上十字刀花之后，把番茄放入一個(gè)較大的湯碗之中，然后加入大量的開水，開水的量最少要沒過(guò)番茄，就這樣用開水浸泡5分鐘！把番茄的表面燙熟，燙過(guò)的番茄可以很輕易的把番茄的表皮剝下來(lái)！
9、番茄在開水里浸泡5分鐘之后，撈起，然后用手從十字刀花處開水，抓起番茄的外皮，往下撕，因?yàn)楸婚_水燙熟了番茄的表面，所以，這樣能夠很輕易的把番茄的表皮撕下來(lái)，重復(fù)操作，直到把所有的番茄外皮都剝?nèi)ィ?/p>
10、種開合線原提邊西再才算辦型。
11、番茄的外皮剝?nèi)ブ?，放到菜板上，用菜刀把番茄切成小塊，形狀看自己喜歡，我一般都是切成滾刀塊，另外切的時(shí)候，大家可以順手把番茄長(zhǎng)蒂的芯切去，因?yàn)檫@東西并不好吃！等所有的番茄都切好之后，裝盤備用！
12、接下來(lái)，我們處理雞蛋，把準(zhǔn)備好的5個(gè)雞蛋全部打到一個(gè)大碗里面，再加入1茶匙的食鹽，然后用筷子或者打蛋器快速的打散，備用！
13、雞蛋打散成蛋液后，起鍋加油燒熱，最好是平底鍋或者不粘鍋，我用的是平底鍋。油溫5成熱時(shí)，把雞蛋液倒入鍋中，稍微的晃動(dòng)一下，讓雞蛋液形成一個(gè)圈，然后小火煎制，等到雞蛋液稍微的凝固時(shí)，用筷子輕輕的往中間推動(dòng)，等雞蛋液完全凝固時(shí)，用筷子夾散，這時(shí)的雞蛋也就8成熟左右，然后盛出裝盤備用！
14、接下來(lái)，我們炒番茄，起鍋加油燒熱，油溫5成熱時(shí)，加入準(zhǔn)備好的蒜末，小火炒出香味，然后把切好的番茄塊倒入鍋中，中火翻炒，炒至番茄出汁，如果你喜歡吃湯汁多一點(diǎn)的番茄炒蛋，可以加一點(diǎn)點(diǎn)的清水翻炒，這樣可以炒出更多的番茄汁！
15、等到番茄炒出汁之后，我們給番茄調(diào)一些底味，加入1湯匙的白糖，加入1湯匙的生抽，加入1茶匙的食鹽，然后翻炒均勻入味，這時(shí)的番茄已經(jīng)酸甜可口，香氣四溢了，雖然菜還沒做好，估計(jì)你也會(huì)垂涎四尺了！
16、作量光百達(dá)節(jié)觀，際青院屬照。
17、番茄炒入味之后，我們把剛剛炒到8成熟的雞蛋，倒入鍋中，跟番茄一起翻炒，翻炒均勻，讓雞蛋完全的裹上番茄的湯汁！
18、雞蛋和番茄翻炒均勻之后，我們進(jìn)入最后的收尾階段，加入1湯匙的芝麻油，加入適量的蔥花，然后翻炒均勻即可出鍋裝盤。
19、這樣一道，酸甜可口，好吃下飯，還很開胃的番茄炒蛋，就制作完成了，喜歡的小伙伴們就做來(lái)試試看吧，用這方法做出來(lái)的番茄炒蛋，原汁原味，營(yíng)養(yǎng)豐富，大人小孩都愛吃！
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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