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目前大家應(yīng)該是對米仁和薏米仁的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于米仁和薏米仁的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
薏米仁和米仁都是禾本科植物，性味相近，味甘、性寒，均有利尿消腫、健脾祛濕的功效與作用。
米仁的特點(diǎn)是顆粒飽滿，色白質(zhì)凈，入口軟糯，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等營養(yǎng)成分，為滋補(bǔ)美食。除食用外，亦可用于釀酒。薏米仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，經(jīng)常食用可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩。
兩者的區(qū)別：
成分：薏米仁含糖類，脂肪油，氨基酸 (亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及維生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ－兩種谷淄醇。
米仁含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化物，少量維生素 b1。種子含氨基酸（為亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等）、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。種仁含薏仁酯、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、及甾體化合物、氨基酸、順十八烯酸。
功用：薏米仁主濕痹，利腸胃，消水腫，潤澤肌膚，美白補(bǔ)濕，除斑，涼性清熱消暑。種仁不僅為優(yōu)良營養(yǎng)品，且具有利尿和抗癌作用。適用于腳氣水腫，癌瘤初期。其根為驅(qū)蛔藥。其性寒涼，容易傷脾胃，必寒必溫之。米仁既可治療小便不利、水腫、腳氣、脾虛泄瀉，也可用于肺癰、腸癰等病的治療。
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