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導(dǎo)讀 1、1、魚(yú)干：魚(yú)干是指將新鮮魚(yú)類經(jīng)充分曬干而成。脫脂魚(yú)干是以優(yōu)質(zhì)鮮魚(yú)為原料，經(jīng)過(guò)高溫蒸煮、烘干等程序精制而成，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家規(guī)定
1、1、魚(yú)干：魚(yú)干是指將新鮮魚(yú)類經(jīng)充分曬干而成。脫脂魚(yú)干是以優(yōu)質(zhì)鮮魚(yú)為原料，經(jīng)過(guò)高溫蒸煮、烘干等程序精制而成，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
2、2、干貝：其顏色淡黃、有光澤，肉柱大而均勻，形體完整、質(zhì)硬無(wú)裂縫、有香氣。
3、3、魚(yú)膠：魚(yú)膠是指用水煎煮魚(yú)類（如鱈、黑線鱈或無(wú)須鱈）的皮、鰭、骨而得到的一種粘著力很強(qiáng)的膠。
4、4、魷魚(yú)干：魷魚(yú)干是由新鮮的海魚(yú)和槍烏賊干制而成的，主要產(chǎn)于中國(guó)廣東省九龍、汕頭間的南海、海康、廣西壯族自治區(qū)北部、欽州、福建省的東山、晉江、廈門(mén)等地。
5、5、魚(yú)翅：魚(yú)翅是由鯊魚(yú)的胸、腹、尾等處的鰭翅干燥制成。根據(jù)中國(guó)的相關(guān)規(guī)定，不得在公務(wù)接待中提供魚(yú)翅等保護(hù)動(dòng)物制作的菜肴。
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