重要食材：魚塊600克，蔥半根，姜半塊，大蒜2個，花椒、小茴、香葉、八角適量，料酒一勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖1茶匙，鹽適量，淀粉適量。

魚塊清洗清潔，參加蔥、姜、料酒、少量鹽腌制15分鐘。

腌好的魚塊滾上一層薄薄的淀粉，抖散掉過剩的淀粉。

鍋中倒油，我用的不粘鍋所以倒的比擬少，所以普通炒鍋可以多倒一些油，放入裹好淀粉的魚塊，中火煎。

煎至魚塊各個面都金黃，盛出備用。

應用鍋中的底油，放入蔥、姜、花椒、八角、小茴、香葉、蒜瓣翻炒出香味。

參加熱水燒開，參加2勺生抽、1勺老抽、一茶匙白糖。

放入魚塊，大火煮開，轉中火燉煮15分鐘。

腌魚的時候加了鹽，燉煮的時候加了生抽、老抽，所以根本上不須要再加鹽了，直吸收汁出鍋。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于魚塊怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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