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導(dǎo)讀 1、牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛沖，富含雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪。牛鞭的膠原蛋白含量高達(dá)98%，作為一種珍貴進(jìn)補(bǔ)之食，在全世界廣泛受到歡迎
1、牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛沖，富含雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪。牛鞭的膠原蛋白含量高達(dá)98%，作為一種珍貴進(jìn)補(bǔ)之食，在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場(chǎng)所也是十分火熱的一道美食。
2、牛鞭的選材是以公牛生殖器為原料，取下曬干。一般曬干之后才會(huì)出售給成品加工廠，牛鞭是以根計(jì)價(jià)，很少以重量計(jì)價(jià)。積攢到一起，有大有小，一起出售。
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