材質(zhì)：蜜紅豆200克、糯米粉300克、粘米粉50克、水350克、紅糖50克。

預(yù)備好蜜紅豆，最好提前1-2天煮好紅豆。

蜜紅豆最簡(jiǎn)略的制造辦法：豆子不泡，先煮開將水倒掉，然后加水漫過豆子，同時(shí)加糖，用高壓力鍋加壓2-3次，每次加壓10分鐘，燜到?jīng)鐾浮?/p>

將糯米粉300克、粘米粉50克、清水350克和紅糖50克全體拌在一起。水的量約是粉的1：1。

然后參加蜜紅豆約200克拌勻，拌好的面糊濃度應(yīng)當(dāng)是落下的面糊波紋不會(huì)馬上消逝。拌好的面糊最好靜置30分鐘，讓面粉吸水均勻。

將面糊倒入模具中，冷水上鍋，中火（火太大，蒸出來的糕不好吃）約蒸20分鐘。注：如果糕又厚又大就要延伸時(shí)光。

蒸好的糕出籠就要將表面和周圈全體抹上一層薄油防干。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于蒸年糕做法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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