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目前大家應(yīng)該是對糖瓜是啥比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于糖瓜是啥方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會
目前大家應(yīng)該是對糖瓜是啥比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于糖瓜是啥方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
糖瓜又叫糖瓜粘，是一種用黃米和麥芽熬制成的黏性比較大的糖。
將麥芽拉制成長條形狀的糖棍被叫做“關(guān)東糖”，而拉制成扁圓形狀的就叫做“糖瓜”。由于糖瓜在氣溫比較低的地方，容易凝固并變得比較堅實，而里邊又有些微小的氣泡，因此糖瓜吃起來脆甜香酥，別有一番風(fēng)味。但在溫度比較高的地方，就容易變成又粘又硬的糖疙瘩。
糖瓜在中國很早時期就有相應(yīng)的記載，比如在晉代的《荊楚歲時記》中就有記載，當(dāng)時被叫做“膠牙餳”。唐代大詩人白居易在一首詩中也寫道：“歲盞后推蘭尾酒，春盤先勸膠牙餳”。由此可見，糖瓜已成了春節(jié)期間必備的食品。而到了明清時代，糖瓜又有了新的作用，成了祭祀灶王爺時，所需要準(zhǔn)備的食品。
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