預備主料：新穎折耳根250克（葉或者根都行，必定要選鮮嫩的）；

調料：醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量。

新穎折耳根摘去老根，用清水洗凈，如果根部較長，將其切成長短適合的段；

將洗凈瀝干水分的折耳根放在一個大盆內，將所有調料按自己口味放入，拌勻即可。

竅門：用折耳根的根或者嫩葉涼拌都可以，但必定要選擇鮮嫩的，不然口感不好。用折耳根的根部有很多須，須要清洗清潔。調料的配置可以依據自己的口味調劑。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于折耳根怎么做好吃的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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