食材：清明草嫩尖100克、玉米粉40克、糯米粉20克、鹽適量、食用油30克、花椒面適量、雞精少許。

預(yù)備食材：清明草嫩尖、玉米粉、糯米粉（玉米粉和糯米粉的比例為2:1）。

清明草洗凈，多洗幾遍，全完洗凈泥沙，放入鹽水中浸泡15分鐘，撈出瀝干水分。

將清水草切細，加鹽拌勻，腌制10分鐘。10分鐘后，清明草腌出一些水，將玉米粉、糯米粉倒入腌好的清明草中，和勻。（玉米粉和糯米粉的比例為2:1）。參加玉米粉、糯米粉時逐步參加，參加的量剛好與清明草和成團為宜。

鍋內(nèi)放入食用油，開火。油熱后倒入拌好的清明草，劃散成2厘米左右大小的粒，翻炒，炒1至2分鐘，定型后，參加50毫升清水，加蓋煮3至5分鐘至水干。

開蓋，持續(xù)翻炒至水份全干，關(guān)火。

撒入花椒面、雞精，和勻，盛入盤中。香煎清明草就可以吃了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于清明草如何做好吃的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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