雞翅洗清潔。用牙簽在雞翅兩面扎若干小眼兒(須要耐煩哦，這樣可以使雞翅更入味)。

用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為腌料把雞翅揉勻，揉入味。

其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉沒有具體的比例限制，如果愛好吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒醬和蠔油都是咸味的，所以用量要依據(jù)雞翅的數(shù)目來肯定。

抓勻的雞翅，放到保鮮盒里在冰箱里冷藏三個小時。當然啦，這腌雞翅的時光是越長越好，越長越入味。最好能腌個半天到一天的。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于烤雞翅怎么腌制的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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