一般很多人都會用菠菜汁來和面，首先預(yù)備好新穎菠菜，將其過水，穩(wěn)固里面的綠色素，接著將過水的菠菜放進榨汁機里面搗成菠菜泥，再將它放到面粉里，充足攪拌成面絮，揉成光滑的面團放在案板上進行醒發(fā)。

用搟面杖將醒發(fā)好的面團壓成博片狀，用到切成面條預(yù)備下鍋。在鍋中參加清水，燒開后放入面條，等水翻滾5分鐘左右撈起來，香噴噴的菠菜面條就完成了，色彩也非常的鮮亮，極為誘人。

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