山竹可以放冰箱冷凍。山竹極易變質(zhì)，若想放得長一些，就必定要保證低溫少氧。

低溫可以減少山竹水分的損失，下降果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應(yīng)當(dāng)放在冰箱里冷藏。此外，盡量密封，減少氧氣的侵襲，也是保鮮的一個要訣。總的來說，可以把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口系緊，放進(jìn)冰箱冷藏，這樣就可以多放幾天了。

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