先浸泡半小時(shí)。煮玉米最好先浸泡20—30分鐘，再開大火煮熟。這樣能有效保存玉米本身的維生素，吃起來幽香、有嚼勁。

水沸后再煮8分鐘。水開后，甜玉米(明黃色的)和老玉米須要再煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不用過火強(qiáng)調(diào)煮開花。

煮熟后馬上夾出。煮熟后，須要把玉米夾出來，放入漏網(wǎng)里瀝干水分。長時(shí)光浸泡在水里，玉米的味道會(huì)轉(zhuǎn)淡，口感也會(huì)降低。

加鹽玉米更甜。煮黏玉米和老玉米時(shí)，可以在水開后，往里面加少許鹽，再接著煮。這樣能強(qiáng)化玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。

加小蘇打養(yǎng)分更高。如果想吃到更養(yǎng)分的煮玉米，可以在燒煮時(shí)，往水里加一點(diǎn)小蘇打(食用堿)。這是因?yàn)橛衩赘缓B(yǎng)分素?zé)熕?，但一般情形下這一成分較難被人體分解、接收。加了小蘇打后，玉米中的煙酸可以充足釋放出來，養(yǎng)分價(jià)值更高了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ谌绾沃笥衩撞拍芨鸬囊苫罅?，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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