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目前大家應(yīng)該是對瓊脂是什么東西比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于瓊脂是什么東西方面的相關(guān)知識來分享給大家
目前大家應(yīng)該是對瓊脂是什么東西比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于瓊脂是什么東西方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
瓊脂，學(xué)名瓊膠，是植物膠的一種，瓊脂之所以叫瓊脂，主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出來的，海南的簡稱是瓊。
瓊脂具有凝固性、穩(wěn)定性，能與一些物質(zhì)形成絡(luò)合物等物理化學(xué)性質(zhì)，可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、保鮮劑和穩(wěn)定劑。廣泛用于制造各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點(diǎn)、軟糖、罐頭、肉制品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品等。
同時(shí)在生物實(shí)驗(yàn)，制作微生物的培養(yǎng)基的過程中，可以通過添加瓊脂作為凝固劑，來將液體培養(yǎng)基轉(zhuǎn)化為固體培養(yǎng)基或半固體培養(yǎng)基。
它在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化工、生物工程等許多方面有著廣泛的應(yīng)用。
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