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目前大家應(yīng)該是對酵母菌是真菌還是細(xì)菌比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于酵母菌是真菌還是細(xì)菌方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
酵母菌廣泛分布于自然界，尤其在葡萄及其他各種果品和蔬菜上更多。比如生產(chǎn)上常用的面包酵母、飼料酵母、酒精酵母和葡萄酒酵母等。酵母菌是重要的發(fā)酵素，能分解碳水化合物產(chǎn)生酒精和二氧化碳等。
酵母菌是真菌。是真菌。細(xì)菌沒有細(xì)胞核，屬于原核生物，原核細(xì)胞一般較小，而且屬于單細(xì)胞型生物，而真菌具有細(xì)胞核、細(xì)胞膜、線粒體等結(jié)構(gòu)，屬于真核生物，真核細(xì)胞較大，而且屬于多細(xì)胞型生物，酵母菌具有細(xì)胞核，所以屬于真菌，而且是高等微生物的真菌類。最常見的真菌是各類蕈類和霉菌以及酵母。常見的大型真菌還有香菇、草菇、金針菇、雙孢蘑菇、平菇、木耳、銀耳、竹蓀、羊肚菌等。
另外還有在發(fā)酵工業(yè)上，可用來發(fā)酵生產(chǎn)酒精或藥用酵母的啤酒酵母，它也可通過菌體的綜合利用提取凝血質(zhì)、麥角固醇、卵磷脂、輔酶甲與細(xì)胞色素丙等產(chǎn)品。還有可制紅曲、釀制紅乳腐和生產(chǎn)糖化酶等的紅曲霉素。
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