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目前大家應(yīng)該是對肉青是哪個(gè)部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于肉青是哪個(gè)部位方面的相關(guān)知識來分享給大家
目前大家應(yīng)該是對肉青是哪個(gè)部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于肉青是哪個(gè)部位方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
肉青是豬頸部的肉，在前腿的前部與豬頭相連處。
肉青，也叫做槽頭肉、血脖。因肉青稀少而比較珍貴，所以有“黃金六兩”之稱，這個(gè)部位的肉，其脂肪如雪花一般均勻分布，且肉質(zhì)鮮嫩，入口爽滑，勁道適中。
由于頸部是宰豬時(shí)，刀口的部位，所以肉的顏色比較紅，且多有污血，比較適合做包子、蒸餃、面臊等，也可以用于紅燒、粉蒸等方法進(jìn)行烹調(diào)，吃起來，味道獨(dú)特，并帶著豬肉獨(dú)有的香味。
豬，是雜食類動(dòng)物，其身體肥壯，四肢短小，鼻子口都比較較長，但適應(yīng)能力強(qiáng)，容易飼養(yǎng)，同時(shí)它的繁殖快，顏色有黑、白、醬紅或黑白花等色。
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