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如何用糯米粉做蒸糕(糯米糕簡單易做，不用揉面)

糯米糕制作簡單，不需要揉面，不需要太多復(fù)雜的步驟，兩根筷子就能搞定。邊肖喜歡做蛋糕的另一個(gè)原因是，她可以在睡前將蛋糕的面糊攪拌好，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏發(fā)酵。第二天早上起來，她會(huì)攪拌一下，放在鍋里蒸。早餐吃這個(gè)特別好。這種方法節(jié)省時(shí)間。很多新手喜歡學(xué)做發(fā)糕，就是因?yàn)楹唵魏糜谩Ｓ眠@種方法蒸出來的發(fā)糕口感軟糯，老人小孩也愛吃。今天就來分享一下糯米葡萄干蛋糕的制作方法，讓你喜歡的朋友一起來做吧。

糯米粉300克、白糖50克、酵母粉3克、純牛奶250毫升、雞蛋1個(gè)、葡萄干。

將300克糯米粉倒入盆中，加入1個(gè)雞蛋、50克白糖和3克酵母，用250毫升溫牛奶制成面條。高溫可以加速酵母發(fā)酵，但也不要太高，否則會(huì)把酵母燒死，失去發(fā)酵功能。30度左右是最適合酵母發(fā)酵的溫度。白糖的量可以根據(jù)自己的口味增減，50克甜度適中。

面糊要晾干，這樣蒸餅就不容易塌了。蓋上盤子密封發(fā)酵至2倍大小。放在溫暖的地方加快發(fā)酵，大概需要1個(gè)小時(shí)。如果是早餐吃，可以晚上把面糊調(diào)好，放冰箱冷藏發(fā)酵，第二天早上再用，節(jié)省時(shí)間。

面糊做好以后，用筷子攪拌一下，把面糊里的空氣排出去，蒸的時(shí)候就不會(huì)塌了。

準(zhǔn)備3個(gè)祖?zhèn)餍⊥?，刷一層食用油，煮熟后脫模。然后倒入糯米面糊，?分鐘。蒸的過程會(huì)擴(kuò)大。

在上面撒一些洗凈的葡萄干。

第二次放鍋里15分鐘。第二遍可以讓蒸餅更軟。

上桌后用大火蒸15-20分鐘。蒸好后關(guān)火，再燜3分鐘。如果直接打開蓋子，蛋糕涼了會(huì)縮水，不好看。

不燙的時(shí)候，順著碗邊掰，很容易就能拿出來。特別軟。

用手撕開。蛋糕里面很軟。你應(yīng)該趁熱吃，吃起來又軟又粘。我看著就餓。我喜歡在家里嘗試，而且很簡單。

我是大老虎，愛吃的零食。我通常喜歡和你分享我的創(chuàng)意食物。今天我分享的是“粘年糕”的做法。喜歡的朋友記得關(guān)注-喜歡-收藏-轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多人學(xué)習(xí)。謝謝大家！所有圖片和文章均為作者大虎糧原創(chuàng)，盜用必究。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于用糯米粉怎么做蒸糕（糯米發(fā)糕簡單易做，不用揉面）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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