上湯娃娃菜

材質(zhì)：娃娃菜（3顆）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、紅椒（1只）、紅棗（5只）、枸杞（1湯匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、蔥（1根）、高湯（3杯）

調(diào)料：油（3湯匙）、鹽（1/4湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、生粉水（1/3杯）

做法：

（1）皮蛋剝?nèi)ネ鈿?，用切蛋器切成六瓣；紅棗和枸杞洗凈，用清水泡發(fā)。

（2）娃娃菜洗凈，切成兩半；青紅椒去蒂和籽，切成塊。

（3）燒熱3湯匙油，炒香姜蒜片和蔥段，倒入青紅椒塊炒勻，注入3杯高湯，參加紅棗和枸杞攪勻煮沸。

（4）放入皮蛋和娃娃菜拌勻，加蓋以中小火煮5分鐘。

（5）煮至娃娃菜變軟，參加1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調(diào)味。

干鍋娃娃菜

食材：小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水發(fā)50克，洋蔥50克。

調(diào)料：蔥姜蒜 醬油 辣椒 料酒 花椒 糖 鹽

做法：

（1）娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。

（2）洋蔥切小片，木耳泡發(fā)后撕成小朵。

（3）鍋中放油，燒熱后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。

（4）炒到肉片熟時參加洋蔥，煸炒片刻后烹入料酒、醬油、白糖炒勻。

（5）下娃娃菜煸炒均勻后參加鹽煸炒片刻，再加雞精調(diào)味即可。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于娃娃菜可以怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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