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目前大家應(yīng)該是對(duì)高粱飴是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于高粱飴是什么方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希
目前大家應(yīng)該是對(duì)高粱飴是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于高粱飴是什么方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
高粱飴是軟糖。高粱飴統(tǒng)稱飴糖，是山東的特產(chǎn)，是傳統(tǒng)的名牌軟糖品類，一向以彈、韌、柔三性兼?zhèn)涠Q。高粱飴吃起來(lái)粘牙，甘美爽口，其選用優(yōu)質(zhì)白砂糖、淀粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料，采用傳統(tǒng)工藝、設(shè)備、穩(wěn)火細(xì)工熬制而成，以組織細(xì)膩、富有韌性、微甜可口的特點(diǎn)成為山東特產(chǎn)中的名品。
高粱飴是用淀粉、砂糖、有機(jī)酸加水等熬制而成。生產(chǎn)時(shí)，先用水分別把淀粉調(diào)成乳狀，把砂糖加熱溶化，再把淀粉乳和糖液混合在一起進(jìn)行糊化，然后中上有機(jī)酸，經(jīng)加熱、攪拌、熬制、成型后，即可作出高粱飴了。
山東的飴糖品質(zhì)更高，品種更全，主要有玫瑰飴、山楂飴、核桃飴、花生飴、草莓飴、蓮子飴、紅棗蓮子飴、芝麻飴等多種口味。
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