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目前大家應(yīng)該是對雞蛋受精和不受精區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于雞蛋受精和不受精區(qū)別方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
雞蛋是是母雞產(chǎn)的卵，含有大量的維生素和礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)。許多人都喜歡吃雞蛋來補充所需要的蛋白質(zhì)。但是很多人擔(dān)心受精與沒有受精的雞蛋是否存在差別，能不能夠食用，會不會營養(yǎng)價值有差別。下面就來介紹一下雞蛋受精與不受精的區(qū)別。
未受精的雞蛋不可以孵化，受精雞蛋可以孵化。孵化是指動物在卵內(nèi)完成胚胎發(fā)育后破殼而出的現(xiàn)象。因此，雞蛋只有受精后在合適的溫度下才可以進行孵化。
受精雞蛋更需要煮熟后食用，未受精雞蛋可以生食。受精的雞蛋也稱毛雞蛋。毛雞蛋是受精的雞蛋在孵化過程中導(dǎo)致胚胎發(fā)育停止，基本已經(jīng)有成形的小雞。但是毛雞蛋是因為溫濕度、細菌或寄生蟲感染造成的死雞胎。如果不煮熟的話食用是有健康風(fēng)險的。
未受精的雞蛋比受精雞蛋營養(yǎng)價值更高。這是因為受精的雞蛋又稱毛蛋，它在蛋殼內(nèi)需要消耗一定的營養(yǎng)成分，消耗后的營養(yǎng)會變成氣體，因此受精的雞蛋的氣室都比較大。相反，未受精的雞蛋是為了培育新生命儲存了大量的營養(yǎng)，未受精的雞蛋就很好的保存了雞蛋的營養(yǎng)價值，故而未受精的雞蛋比受精的雞蛋的營養(yǎng)更高，而且也更利于消化。
雞蛋受精與不受精的區(qū)別就是這些，希望對大家有幫助。
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