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今日更新使用銀餐具安全嗎銀質(zhì)碗筷發(fā)黑會影響健康嗎

2022-06-14 18:05:18 科技 來源:
導(dǎo)讀   現(xiàn)實中使用銀餐具的人還是比較少的,大多數(shù)是木質(zhì)、不銹鋼或鐵質(zhì)等材料的,使用銀質(zhì)碗筷會有發(fā)黑情況,那么,會影響健康

 

使用銀餐具安全嗎?銀質(zhì)碗筷發(fā)黑會影響健康嗎?

現(xiàn)實中使用銀餐具的人還是比較少的,大多數(shù)是木質(zhì)、不銹鋼或鐵質(zhì)等材料的,使用銀質(zhì)碗筷會有發(fā)黑情況,那么,會影響健康嗎?使用銀餐具安全嗎?

銀質(zhì)碗筷發(fā)黑會影響健康嗎

銀碗開始時是光亮的,用了一段時間,發(fā)烏發(fā)黑,用這種碗會不會影響健康?

用銀碗吃飯在一定程度上有殺菌作用,是可以用的,但和試毒是沒有關(guān)系的。

這是因為,吃飯的時候可能會沾到水,銀在水中可形成帶正電荷的離子,能吸附細(xì)菌中的負(fù)電荷,并逐步進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi),使細(xì)菌失去代謝能力而死亡,從而達(dá)到殺菌作用。

日常生活中如果懷疑有中毒情況的話,要第一時間來到醫(yī)院就診。

使用銀餐具安全嗎

在食品中,銀因為穩(wěn)定性高,很難溶解,也不會被人體吸收,所以很難影響健康。銀在中國沒有被批準(zhǔn)作為食品添加劑使用,在歐盟則可以,編號為E174的食品添加劑就是銀。

如果食物中含有硫,那么銀餐具可能變黑。比如雞蛋在煮熟的過程中,就可能釋放出一些硫。這不會影響健康,但會大大影響視覺和味覺體驗。

國標(biāo)GB11887-2012《首飾貴金屬純度的規(guī)定及命名方法》中銀及其合金按純度分類為銀800、銀925和銀990(足銀),目前國內(nèi)市場銀餐具材質(zhì)通常為足銀,也有部分銀餐具為925銀。925銀由于加入較多的合金雜質(zhì),作為餐飲具使用而言,考慮到雜質(zhì)重金屬的遷移,其安全性要低于足銀餐具。

值得關(guān)注的是,最近相關(guān)學(xué)者對足銀餐具的研究表明,部分足銀餐具銻元素含量可達(dá)0.1374‰;銻元素為GB28480-2012中規(guī)定兒童首飾中溶出量不得超過60mg/kg的元素,而目前食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4809-2016中并未規(guī)定銻元素的遷移量限量及測試方法。關(guān)于銀餐具的安全性,國內(nèi)相關(guān)科研機構(gòu)仍在不斷地深入研究。

銀碗可不可以直接放在明火或電磁爐上煮?

明火燒銀碗,受熱不均勻,加熱緩慢,會使銀碗本身顏色會變灰或變黑,影響銀碗品相。

電磁爐用電磁場原理發(fā)熱,而銀碗具有防輻射的作用,能夠屏蔽磁場,銀碗用電磁爐燒水并不會燒開。

銀碗燒水建議使用電陶爐,紅外線發(fā)熱技術(shù),受熱均勻,加熱迅速,無污染無有害物質(zhì)產(chǎn)生,煮水安全,且有利于銀碗保養(yǎng)。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于使用銀餐具安全嗎銀質(zhì)碗筷發(fā)黑會影響健康嗎的疑惑了,所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容,也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。


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