網(wǎng)站首頁 教育 > 正文
目前大家應(yīng)該是對(duì)日本和牛和神戶牛肉的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于日本和牛和神戶牛肉的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
和牛在世界各地愈來愈受歡迎。但是，坊間有一些對(duì)和牛的誤解一直被廣泛流傳著。因?yàn)檫@些誤解，仍有部分人對(duì)食用和牛有保留。現(xiàn)在我們就來講講日本和牛和神戶牛肉的區(qū)別。
日本和牛
日本和牛以黑色為主毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛體重約620千克、公牛約950千克，犢牛經(jīng)27月齡育肥，體重達(dá)700千克以上，平均日增重2千克以上。日本和牛是當(dāng)今世界公認(rèn)的品質(zhì)最優(yōu)秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱“雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁細(xì)嫩、風(fēng)味獨(dú)特，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養(yǎng)價(jià)值極高，因而在日本被視為“國寶”，在西歐市場也極其昂貴。
神戶牛肉
出產(chǎn)神戶牛肉的日本兵庫縣的但馬地區(qū)，不論稱之為神戶牛肉還是和牛肉，食材都出自當(dāng)?shù)氐摹昂诿汀迸５纳砩?，通常一頭普通的“黑毛和”牛在市場上賣價(jià)平平，相比之下，神戶牛肉則必須通過拍賣方式以幾倍的價(jià)格獲得。
真正能稱為神戶牛的，其要求非常嚴(yán)格。首先它要出身“名門望族”，血統(tǒng)中一滴雜血也不能混入；其次，入選的牛必須是處女牛，此外，還要經(jīng)過脂肪混雜率、顏色、細(xì)膩度等項(xiàng)目的專業(yè)評(píng)定，達(dá)到四級(jí)以上的才有資格稱為“神戶牛肉”。所以這里的“神戶?！辈⒉皇侵高@個(gè)牛肉的名詞，或者說這是什么品種的牛，來自哪里的牛，而是評(píng)級(jí)的名稱，黑毛和牛產(chǎn)于神戶市兵庫縣，所以用神戶來命名這個(gè)評(píng)級(jí)名詞。
版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！
- 上一篇： 今日更新小便池里的球叫什么
- 下一篇： 今日更新征與徴的區(qū)別
猜你喜歡：
- 2022-09-20 富士康投訴郵箱（富士康投訴電話多少）
- 2022-09-20 你說的養(yǎng)草和火花是什么意思
- 2022-09-20 戶籍類別代碼是什么（什么是戶籍代碼）
- 2022-09-20 12348法律咨詢可靠嗎,事情會(huì)解決嗎（12348可以為解決糾紛提供意見嗎）
- 2022-09-20 儒家文化對(duì)中國的影響減少了（儒家文化對(duì)中國的影響）
- 2022-09-20 急切的近義詞有（急切的近義詞是什么）
- 2022-09-20 三角形的面積公式三角函數(shù)公式（三角形的面積公式三角函數(shù)）
- 2022-09-20 形容收獲的成語有哪些成語（形容收獲的成語有哪些）
最新文章：
- 2023-07-01 車工是做什么的（車工是做什么的 車工要做什么）
- 2023-07-01 芝華仕頭等艙沙發(fā)算幾線品牌（芝華仕頭等艙沙發(fā)屬于什么檔次）
- 2023-07-01 高層建筑怎么拆遷（高層怎么拆遷）
- 2023-07-01 含能體能源的定義（含能體能源有哪些）
- 2023-07-01 嗆蟹只能生吃嗎（嗆蟹能蒸著吃嗎）
- 2023-07-01 年后車價(jià)會(huì)下降嗎（年汽車會(huì)降價(jià)還是漲價(jià)）
- 2023-07-01 3mn95口罩能防二手煙（3mn95口罩能用多久）
- 2023-07-01 ysl小金管16色號(hào)（ysl圣羅蘭新色小金方管唇膏140口紅試色ysl又在搞事情！）
- 2023-07-01 鹵汁能存放多久（鹵汁可以保存多久）
- 2023-07-01 肉段咋炸（怎樣炸肉段才會(huì)外酥里嫩）
- 2023-07-01 桃膠可以高溫煮嗎（桃膠可以用微波爐煮嗎一般不這么做?。?/a>
- 2023-07-01 千秋萬歲名打一作家名（千秋萬歲名下一句,千秋萬歲還有什么詞語）
- 2023-07-01 長芽的地瓜可以吃嗎有毒嗎（外面長芽的地瓜你還吃這些點(diǎn)一定要注意）
- 2023-07-01 豬蹄和肘子的區(qū)別（凍豬蹄和鮮豬蹄區(qū)別）
- 2023-07-01 世界最美屁股（世界上最大的屁股）
- 2023-07-01 甘蔗黑心了怎么回事（甘蔗黑心了還能吃嗎）