想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于蓮藕湯為啥熬成紅色了方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、可能是被氧化了。

2、蓮藕中含有較多的單寧類物質，這種物質如果在空氣中放置時間過長的話就會很容易被空氣的中氧氣氧化，從而生成深色的醌類物質。

3、所以如果蓮藕湯熬的時間太長的話就會氧化變色，出現(xiàn)發(fā)紅的情況，此時如果再繼續(xù)熬下去的話，那么色素就會逐漸積累，從而就會出現(xiàn)發(fā)黑的情況，所以需要盡快盛出來喝完。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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