想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于蓮藕湯為啥熬成紅色了方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、可能是被氧化了。

2、蓮藕中含有較多的單寧類物質(zhì)，這種物質(zhì)如果在空氣中放置時間過長的話就會很容易被空氣的中氧氣氧化，從而生成深色的醌類物質(zhì)。

3、所以如果蓮藕湯熬的時間太長的話就會氧化變色，出現(xiàn)發(fā)紅的情況，此時如果再繼續(xù)熬下去的話，那么色素就會逐漸積累，從而就會出現(xiàn)發(fā)黑的情況，所以需要盡快盛出來喝完。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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