想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于冷鮮肉和新鮮肉有什么區(qū)別呢方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、制作工序和營養(yǎng)價值。

2、冷鮮肉與新鮮肉主要在制作工序和營養(yǎng)價值上會有差別，冷鮮肉是將豬宰殺以后，切割下來立即進行冷卻處理的肉塊，其保鮮溫度通常會在一天之內(nèi)降至0-4度，并在后續(xù)的運輸銷售過程中一直保持在這個溫度區(qū)間，所以可以保存大部分的營養(yǎng)。

3、而新鮮肉是將豬宰殺后不經(jīng)過任何處理直接進行販賣的豬肉，所以在夏季氣溫較高的時候有時會比較容易發(fā)生變質(zhì)，并使?fàn)I養(yǎng)成分發(fā)生一定程度的流失。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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