想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于毛肚咬不動是老了還是沒熟方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1、

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1、都有可能。

2、毛肚咬不動跟多種原因相關，如：煮的時間太長、煮的方法不對、毛肚經鹽腌制過等，因為毛肚上布滿了結締組織結構，如果長期在高溫熱量下煮，會破壞其中的組織結構，毛肚就由此失去了彈性，所以煮老的毛肚就很難咀嚼，不僅口感不好，營養(yǎng)也大打折扣。

3、建議

4、想煮的快，放蘇打粉，發(fā)酵粉，因為遇水產生氣泡，把肉組織撐大，水進入毛肚就煮的快，煮的軟，而且讓對于結締組織來說，主要成分是膠原蛋白和蛋白聚多糖，這樣的組織經撐大后在長時間的燉煮中會慢慢被水解，結構變散，越煮越軟爛，不過煮爛的毛肚也不好吃，建議軟硬度適中即可。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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