想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于苦瓜為什么要焯水方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、去除草酸

2、苦瓜中含有大量的草酸成分，每100克苦瓜中約含有459毫克左右的草酸，草酸會增加苦瓜的苦澀感，另外過多攝入草酸會與體內的鈣結合后形成草酸鈣，這樣會增加患結石的幾率。而焯水能去除苦瓜苦瓜中部分草酸成分，這樣能減輕其苦澀味，同時還能減少草酸對健康的影響。

3、去除農藥殘留

4、現(xiàn)在市場上買到的很多苦瓜都可能有經過農藥處理，所以為了讓苦瓜吃起來更加健康安全，建議在食用之前過一遍熱水，這樣吃起來會更加的安全。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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