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導(dǎo)讀 導(dǎo)讀：木魚素和木魚花是一樣的東西嗎？下文是小編給大家?guī)淼慕榻B。是同一樣?xùn)|西。木魚素又稱木魚精、鰹魚精、柴魚精，是以鰹魚粉、鰹魚熱...
導(dǎo)讀：木魚素和木魚花是一樣的東西嗎？下文是小編給大家?guī)淼慕榻B。是同一樣?xùn)|西。木魚素又稱木魚精、鰹魚精、柴魚精，是以鰹魚粉、鰹魚熱水提取物、酶水解鰹魚蛋白粉和多種呈味氨基酸
是同一樣?xùn)|西。
木魚素又稱木魚精、鰹魚精、柴魚精，是以鰹魚粉、鰹魚熱水提取物、酶水解鰹魚蛋白粉和多種呈味氨基酸、呈味核苷酸、ASP調(diào)味因子等為主要成分的顆粒調(diào)味料。是一種營養(yǎng)性鮮味調(diào)味料，為淺棕色，呈顆粒，具有獨(dú)特的魚鮮味和香味。廣泛用于日韓料理和烘焙食品等。
木魚花是用鰹魚干制作出來的一種調(diào)味料，木魚花中沒有添加任何添加劑，食材非常天然。
鰹魚是一種深海魚類，需要將其加工后在烘烤干，然后削成薄片，就變成了木魚花。
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