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導(dǎo)讀 導(dǎo)讀：木魚(yú)素和木魚(yú)花是一樣的東西嗎？下文是小編給大家?guī)?lái)的介紹。是同一樣?xùn)|西。木魚(yú)素又稱木魚(yú)精、鰹魚(yú)精、柴魚(yú)精，是以鰹魚(yú)粉、鰹魚(yú)熱...
導(dǎo)讀：木魚(yú)素和木魚(yú)花是一樣的東西嗎？下文是小編給大家?guī)?lái)的介紹。是同一樣?xùn)|西。木魚(yú)素又稱木魚(yú)精、鰹魚(yú)精、柴魚(yú)精，是以鰹魚(yú)粉、鰹魚(yú)熱水提取物、酶水解鰹魚(yú)蛋白粉和多種呈味氨基酸
是同一樣?xùn)|西。
木魚(yú)素又稱木魚(yú)精、鰹魚(yú)精、柴魚(yú)精，是以鰹魚(yú)粉、鰹魚(yú)熱水提取物、酶水解鰹魚(yú)蛋白粉和多種呈味氨基酸、呈味核苷酸、ASP調(diào)味因子等為主要成分的顆粒調(diào)味料。是一種營(yíng)養(yǎng)性鮮味調(diào)味料，為淺棕色，呈顆粒，具有獨(dú)特的魚(yú)鮮味和香味。廣泛用于日韓料理和烘焙食品等。
木魚(yú)花是用鰹魚(yú)干制作出來(lái)的一種調(diào)味料，木魚(yú)花中沒(méi)有添加任何添加劑，食材非常天然。
鰹魚(yú)是一種深海魚(yú)類，需要將其加工后在烘烤干，然后削成薄片，就變成了木魚(yú)花。
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