今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于香芋湯圓的做法 香芋湯圓的做法步驟方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、用料 :香芋 400g 糯米粉400g 白砂糖120g 白開(kāi)水少許

2、香芋湯圓的做法 :首先把糯米粉加入熱開(kāi)水，攪拌均勻后開(kāi)始揉面，因?yàn)闀?huì)有些燙，所以要慢慢加入些干糯米粉進(jìn)去揉，這樣揉出來(lái)的湯圓比較好包哦

3、下一步是把香芋削皮切塊蒸熟，因?yàn)橛箢^太干，所以加入混合糖的開(kāi)水搗成蓉，大家也可以選擇在蒸之前可以加入糖和水一起，這樣也更省時(shí)間。

4、最后就可以包餡啦，如果覺(jué)得用勺子挖不方便，可以提前把餡搓成一個(gè)個(gè)小湯圓的形狀再包，這樣也會(huì)方便很多哦。包好搓圓再裹一層糯米粉，可以讓湯圓不容易粘在一起。

5、小貼士:另外附一個(gè)選粉芋頭的小竅門(mén)。超市的芋頭一般是一個(gè)個(gè)賣(mài)的，要看選切開(kāi)的頭部的顏色是偏白，而不是帶紫色圈圈的顏色。而且里面的水分比較干，這樣的香芋才粉，不能單純的看重量輕不輕哦，我買(mǎi)的芋頭雖然小小個(gè)，但是有一斤多些，但是淀粉含量好，密度也大。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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