今天小編來給大家分享一些關(guān)于牛筋怎么煮好吃 又軟又爛又好吃方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將牛筋洗凈，投入沸水鍋中焯一下，取出放入冷水鍋中；

2、鍋內(nèi)加入姜塊（拍松）、蔥段和料酒，置火上燒沸；

3、用小火燉至牛筋發(fā)軟撈出，再換冷水，蓋上鍋蓋燒酥；

4、將洋蔥洗凈，切成絲；

5、將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，放入蔥段和姜塊炸出香味，倒入白湯150克燒沸；

6、揀出蔥段和姜塊不用，加入燒酥的牛筋、料酒、醬油，蠔油和白糖燒沸；

7、用小火燉至湯濃，再轉(zhuǎn)用旺火燉，用濕淀粉勾芡；

8、另取一鍋置旺火上，放入植物油（15克）燒熱，放入洋蔥絲爆香，將牛筋連湯倒入，撒入味精，淋上蔥油，蓋上鍋蓋，燉沸2分鐘即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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